Dieta i odchudzanie – takie najczęściej mamy skojarzenia z odżywianiem. Tymczasem motywacją powinno być dążenie do zdrowego trybu życia, a nie do pozbycia się kilku kilogramów. Aby wspierać zdrowie, należy odżywiać się świadomie, bez poświęceń i diet. Odchudzanie zachodzi przy tym automatycznie, jeśli dużo się ruszamy.
Więcej z roślin, mniej od zwierząt.
Zdrowe odżywanie
Prosto i naturalnie: Sebastian Kneipp stawiał na „proste, pożywne potrawy”. Podążając za jego koncepcją,
nie ma potrzeby stosowania planów żywieniowych ani porad dietetyka, aby odżywiać się zdrowo. Co to dokładnie oznacza? Przekładając to na dzisiejsze realia: należy samodzielnie gotować, korzystając
z surowych, nieprzetworzonych, lokalnych składników. Odpowiada to zresztą najnowszemu trendowi żywieniowemu – „clean eating”. Ważne jest przy tym unikanie spożywania produktów przetworzonych przemysłowo.
Kto chce odżywiać się zgodnie z zaleceniami Kneippa, powinien dodać to jadłospisu dużo owoców i warzyw. Mottem Kneippa było: „Więcej z roślin, mniej od zwierząt”. Nie trzeba w tym celu przechodzić na weganizm czy wegetarianizm. Wystarczy ograniczenie produktów pochodzenia zwierzęcego. Wielu osobom zdrowe odżywianie kojarzy się z odmawianiem sobie przyjemności jedzenia i z potrawami bez smaku. Ale wypróbowywanie nowych przepisów i odkrywanie aromatów to przyjemność, a przy tym można poznać wiele nowych składników i dań.
