Warmer Schlaf-Gut-Smoothie von @eatsleepgreen

Gute Nacht!

Dieser warme Smoothie ist von der Goldenen Milch inspiriert, aber durch die Banane und die Walnüsse nicht nur ein Schlummertrunk, sondern auch ein leichtes, aber sättigendes Abendessen. Alle Zutaten sind besonders gut für einen ausgeglichenen, regenerierenden Schlaf, weil sie u.a. Tryptophan enthalten (Honig, Walnüsse, Banane, Hafermilch) oder entzündungshemmende Stoffe (Kurkuma, Ingwer…).

Für 1 Portion 

  • 30 g Honig
  • 50 g Walnusskerne, halbiert bzw. geviertelt
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Banane
  • 1 gestrichener TL Kurkumapulver
  • Knapp 1 cm frisch geriebener Ingwer
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml heisse Hafermilch

 

1. Honig in einer Pfanne erhitzen, Walnusskerne und Zimt zugeben und unter Umrühren karamellisieren lassen. Kerne auf einem Backpapier auskühlen lassen.

 

2. Banane in Stücke schneiden und zusammen mit den Gewürzen, Salz und der heissen Hafermilch in einem Blender/ Mixer cremig pürieren. Smoothie in ein Glas geben und mit ein paar Walnusskernen (und evtl. einer weiteren Prise Zimt) dekoriert servieren. Restliche Walnüsse dazu servieren. 

Dieses Rezept wurde von @eatsleepgreen erstellt und veröffentlicht.

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